李子泡酒的方法步驟

要挑個頭適中的新鮮李子，洗淨後，晾乾，接著在每個李子上劃個十字。然後備好乾淨的玻璃酒瓶(酒瓶不建議用塑料，酒有腐蝕性會溶解塑化劑，這對身體有害)。接著一層李子一層冰糖的放進罐子裡，倒入純糧酒，蓋上蓋子密封，放置於陰涼通風處就可以了。一般來說，等3-6個月就可以喝了，不過在喝之前最好是開蓋放下氣。

李子酒可以儲存多久？

如果儲存得好，李子酒可以儲存1至2年。由於李子酒酒精含量低，所以最好把它放在陰涼、乾燥的地方。變化平穩，溼度適宜的庫房為最佳選擇。

李子泡酒時要注意的問題：1、一定要用高度白酒來泡李子，但加多少是個人喜好。2、李子的水分要徹底晾乾或擦乾，工具和泡酒器皿要消毒。3、最好選擇硬李子，這樣比較好儲存。