粽子要蒸多久

粽子需要蒸10-15分鐘。熟粽子，一般蒸10-15分鐘即可食用。

一般新鮮的生粽子不進行蒸制，而是用煮制的方式進行煮熟，因為糯米中含有豐富的澱粉、碳水化合物等營養成分，這些成分不好熟透，而且烹飪粽子的時候通常分量比較多。

粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。

粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。

到了晉代，粽子成為端午節慶食物。

端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉等。

由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。

食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。

粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。

民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。