炒菜鍋是生鐵好還是熟鐵好

1、無論是生鐵鍋還是熟鐵鍋，其實都是各有各的好處的，具體的還是要看我們想要怎麼使用。

2、如果平時想要節省燃氣，那麼最好選擇的就是熟鐵鍋，一般熟鐵鍋經過了各種各樣的加工之後，韌度是比較好的，因此在製作的時候，延展性也是比較高的，所以熟鐵鍋往往都是比較薄的，在製作飯菜的時候導熱性比較良好，可以在最短的時間之內加熱整個鍋體。

3、但如果平時比較喜歡吃油炸的食物，最好還是選擇生鐵鍋，生鐵鍋的厚度是比較厚的，所以控制油溫的話，還是非常有優勢的，油炸出來的東西反而不容易糊。

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