桃膠泡發後不是黏黏的是真的嗎

桃膠泡發之後不是黏黏的也是有可能的。

桃膠泡出來有可能是黏的，有可能是脆的，這和桃膠的質地、樹齡以及採摘時間有很大關係。一般來講，樹齡越大的桃膠，營養價值會越高，會更容易出膠，所以用水泡發之後就會變得黏黏的，而樹齡比較小的桃膠，出膠會比較少，所以泡出來可能就是脆脆的，不會黏黏的。我們並不能通過這一點來判斷桃膠的真假。

市面上的桃膠品質都是不一樣的，有的桃膠品質會比較好，有的桃膠品質會比較差，相對應的，它們泡發的效果也是不一樣的，品質好的桃膠會有很好的泡發效果，桃膠放水裡面泡發之後，有點像果凍一樣，個頭會變得比較大，也會比較軟比較黏，用手捏的話會容易碎掉，而品質差的桃膠，泡發效果會比較差，放在會裡面泡發之後，不會黏黏的，是脆脆的。