桃膠泡不發是不是假的

1、泡發時間短：

桃膠的泡發是有一定講究的，尤其是水和時間控制的，如果用冷水浸泡的話，至少浸泡10小時左右，泡發的時間越長，就會泡發的越大，泡發時間短了的話，也可能會影響泡發的效果，也會出現泡不發的情況。

2、可能是假桃膠：

一般情況下，好的桃膠泡發程度是比較強的，一般可以泡發到10倍大左右，放個三五顆就可以泡發出半碗多的樣子，所以一個人吃的話，一次只需要放三五顆就可以了。如果桃膠放在水裡面泡了很長時間都沒有發起來，沒怎麼膨脹，大小也沒啥變化的話，這種很可能就是假的桃膠，它在製作加工的過程中，會新增一些成分，泡發程度會比較差，並且還可能會產生一些刺鼻的味道，這種不適合食用。