微波爐煮湯圓爆了是為什麼

微波爐煮湯圓爆了是因為沒有加水，微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種震盪會使湯圓內部過熱會產生較大壓力，受到到外界干擾，壓力釋放，可能會發生爆炸。

微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。