小龍蝦去頭就乾淨了嗎

並不是，還需要去除頭裡面的內臟和背部的蝦線。

1.首先，清潔自己。龍蝦身上佈滿了黑色的汙垢。試著用刷子把它擦乾淨，別想省事

2.如果龍蝦太小，用剪刀將手、腳和鉗子取下

3.以下刀具非常重要。有必要去除頭部的胃（髒）和頭部的黃色乳霜。黃色的奶油是個好東西。別浪費了

4.如果剪刀掉了，就剪一半再拔出來。一般來說，整個胃都會出來（黑色的囊性物體就是胃）

5.下一步是去小龍蝦的腸道。方法簡單。用手將尾翼固定在尾部中間，左右旋入，直至斷開，然後慢慢拉出。所以蝦腸出來了

1.頭部：

螯蝦頭部是毒素吸收和處理最多的地方，也是病原體和寄生蟲最容易積聚的部位。龍蝦蝦頭部分不能吃。更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。

2.腸道：

小龍蝦的腸道等消化系統容易聚集重金屬。烹飪前，把蝦線拔出來。

3.蝦黃：

在不清楚蝦是否乾淨的情況下，蝦黃色應該少吃，最好不要吃。蝦黃是龍蝦的性腺，也容易與肝臟一起被汙染。

1.家中烹飪加工前24小時飲用淡水：

專家說，人們在家煮小龍蝦時，必須在高溫下徹底煮熟。他們可以通過觀察蝦的橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹調前，先用清水喂蝦24小時左右，使蝦體內排出代謝物。此外，要用刷子清理身體上的汙垢，同時，必須清除腸道內含有大量沉澱物和細菌的管路，然後用清水徹底清洗2-3次。

2.野生小龍蝦不宜食用：

通常，當我們吃小龍蝦，我們應該選擇人工龍蝦。因為人工龍蝦寄生蟲的數量相對較少，那些野生小龍蝦中有大量寄生蟲，不適合人類食用，否則，體內會出現大量寄生昆蟲，危害人體健康。

3.小龍蝦不能暴飲暴食：

小龍蝦雖好，但吃的時候要注意龍蝦的量，不能吃得太多。因為小龍蝦是一種熱食性物質，人們吃多了會加重人體的熱毒性，而且有很多上火的症狀。二是小龍蝦的健康狀況不安全，過量食用也會危害健康。

4.蝦不是人人都能吃的：

一些過敏性疾病，如哮喘、反覆過敏性皮炎、過敏性腹瀉等，約有20%的患者可因吃蝦引起。因此，已經明確的是蝦過敏，在緩解期和發作期不要吃。

5.吃龍蝦後不要喝茶：

吃龍蝦不適合喝茶和吃水果的原因是相似的。因為茶中也含有單寧，它也能與龍蝦中的鈣形成不溶性鈣。在吃龍蝦之前或之後喝茶會增加鈣和單寧的攝入。因此，吃龍蝦時最好不要喝茶。同樣，最好間隔2小時以上。