小龍蝦能先煮一到兩分鐘再去蝦線嗎

可以，但是操作起來會比較麻煩。

小龍蝦煮熟後，也可以去掉蝦線，但會比較麻煩，因為小龍蝦的蝦線煮熟後容易折斷，所以不能直接用牙籤挑出。相反，你必須剝去小龍蝦的殼和肉，然後拉出蝦線。所以為了方便起見，建議在清洗小龍蝦時把蝦線撕下來，這樣吃起來會更方便。

小龍蝦煮熟後，我們可以把蝦牙線去掉。然而，小龍蝦的蝦線在煮熟後很容易折斷。我們不能直接用牙籤把它挑出來。相反，我們需要剝掉小龍蝦的殼和肉，並拔出蝦牙線。

這說明，當我們從煮好的小龍蝦上去掉蝦線時，我們必須把所有的小龍蝦都剝下來。如果我們認為這樣會讓菜看起來很難看，我們也可以選擇邀請大家在吃小龍蝦的時候去掉蝦線。

可以吃，但一般建議去掉。

一般來說，吃小龍蝦的蝦線不會對人體造成任何實質性的傷害。可以食用，因為蝦線只是蝦的消化系統，主要是蝦體內未消化吸收的東西，食用後危害不大。此外，小龍蝦一般會在高溫下烹調，這樣可以殺死一些細菌。

但小龍蝦蝦線的氣味比較大，有時會夾雜一些沙子和小石塊，容易影響食用，所以一般建議去掉。

1、生蝦去蝦線：

小龍蝦洗淨後，直接切下小龍蝦的頭部和胸部，去掉胃袋等，然後用手將尾部夾在小龍蝦尾部中間，左右扭動，前後扭動，直至尾部斷開，然後慢慢拉出尾部，你完全可以把蝦線拿出來。

2、破背去蝦線：

將小龍蝦洗淨，放入冰箱速凍一段時間，使小龍蝦頭暈。取下小龍蝦尾巴的中尾，然後小心地抓著小龍蝦，將小龍蝦的背拱向掌心，然後用鋒利的剪刀將小龍蝦的背剪下來，挑出蝦線。

3、剪頭去蝦線：

小龍蝦洗淨後，迅速凍暈，拔出中間的尾翼，用剪刀小心地將小龍蝦頭部和胸部凸出的殼剪開，再拔出胃袋或蝦線。

4、活剝去蝦線：

活剝蝦線也是去除蝦線的常用方法。通常，小龍蝦洗淨後，煮一鍋開水，放入小龍，燙1至2分鐘。小龍蝦燙完殼後，把尾巴中間的尾巴去掉，把頭掰下來，就和蝦線一起去掉了。