節瓜絲的切法

1、節瓜又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬下的一個種。

2、果實體型較小，故又稱為小冬瓜。

3、一年生蔓生或架生草本植物，在中國南方春、夏、秋季均可栽培。

4、1-3月播種，4-7月收穫，4-6月播種，6-10月收穫，7-8月播種，9-11月收穫。

5、節瓜的嫩瓜和老瓜都可以供食用。

6、節瓜絲的切法主要是這樣的，首先把節瓜洗乾淨，然後節瓜去皮，把節瓜豎著切，一分為二，然後把刀斜著放在節瓜上面切薄片，然後把薄片疊好就可以切絲了