文山美食

有：壯家岜夯雞、苗家狗肉鍋、大氣根燉雞等。

壯家岜夯雞為文山的一道傳統名菜，所謂“岜夯”即壯語“酸湯菜”之意。在各種地方小城市的賓館、飯店都能品嚐到，湯底鮮美，雞肉滑嫩，食而不厭。

苗家狗肉鍋，俗稱地攤狗肉，是一道經過歷史演變而形成的一道特色美食。保留了邊疆地區特色的飲食文化，狗肉香嫩，味道香濃。

大氣根燉雞主要是用來滋補料理之用，因為大氣根具有特殊的藥理功效，配上鮮美的雞肉就形成了一鍋鮮美的藥膳雞湯。