白醋的消毒效果要比陳醋更好。因為白醋中的醋酸濃度要比陳醋要高,而陳醋當中大多數使用的成分是香料,一般不會把陳醋使用到消毒殺菌當中,陳醋中的醋酸濃度無法達到消毒的作用。
白醋是一種烹呼叫料,顏色是透亮的,而且有一股濃濃的酸味。白醋的主要原料有水、大米、食用酒精等。白醋在生活中的需求還是比較大的,白醋要儘量儲存在陰涼乾燥的地方。陳醋是中國傳統的調味品,指的是存放時間比較長的醋,顏色是棕褐色,具有不易變質等特點。