玉米粒冷凍是生還是煮熟的

熟凍會更好一些。生玉米中含有較多的水分，將其置於冰箱中冷凍的話，會使玉米中所含的水分慢慢地減少，這樣的玉米煮熟後吃的話，吃起來會比較幹、比較老，口感並不是很好。玉米是禾本科的一年生草本植物。

1、又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

2、原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

3、玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。

4、玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。

5、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

6、玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。