蠶蛹是熟凍還是生凍

蠶蛹是熟凍。蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排洩物)、蠶蛻、蠶繭、白殭蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都可作藥用。蠶蛹可以吃，補充營養。

蠶蛹的食用方法一般有炒和煎炸，建議你能吃辣椒炒蠶蛹，比煎炸的更營養成分。方式是提前準備蔥蒜、辣椒幹、莧菜、尖椒、辣椒。將食物切完以後，鍋中滾油放進蔥蒜、辣椒幹，再先後放進蠶蛹、尖椒辣椒，新增香油，煸炒到快速的情況下，放進莧菜，再放鹽和雞精調料就可以。

炒蠶蛹：

材料：蠶蛹

配菜；蘿蔔幹辣椒

步驟一：先將蠶蛹用開水灼熟

步驟二：把蘿蔔乾煸幹．不用落油，乾煸

步驟三：熱鍋，油放多一點，等油熱到7成，放蠶蛹進去爆至金黃色

步驟四：把蘿蔔乾放進鍋一起爆

此時不能用鏟翻炒，只能端著鍋晃，使食物受熱均勻

等到最後才放青辣椒，再晃動鍋使辣椒充分受熱至熟（一般1分鐘就行了）