秋季適合種什麼蔬菜

1、香菜。香菜的真名其實叫芫荽，但是現在更加習慣叫它香菜，因為它散發出一種非常好聞的氣味，秋季適合種植香菜的市場銷路更好，大大小小的飯店都會用到大量的香菜，香菜還有健胃消食和解毒的功效，營養價值也是非常不錯的，香菜也是一種比較耐旱的植物，一般進入秋季之後，降雨量就會減少，所以它能夠在秋季中很好的生長。

2、蘿蔔。蘿蔔的最佳的種植時間基本上就是在每年的九月份到十月份左右，也就是秋天，這時的溫度適合蘿蔔的生長，因為在春季種植的話水分太多，容易腐爛，在夏季溫度太高，長勢較差，而冬季雖然能夠存活，但質量不好，很容易空心，秋冬季節非常適合吃蘿蔔，在這段時間流感比較嚴重，而蘿蔔有一個很好的禦寒功效，能對流感起到一個很好的預防作用，儘管現在蘿蔔的種植已經比較氾濫，但是市場的需求量也還是蠻大的，因為它的食用性非常的廣，現在市場上有非常多的有蘿蔔衍生出的副食品行業，所以也還是比較有市場前景的。

3、馬鈴薯。馬鈴薯其實是可以進行兩季播種的，那麼為什麼馬鈴薯適合在秋季播種呢，其一是秋天的溫度非常適合馬鈴薯的生長，其二薯條、薯片，這些零食大多數的原料都是馬鈴薯，而且這些食品在市場上是非常暢銷的，對於一個小吃愛好者的我來說，土豆是生活中必不可少的一種食物，馬鈴薯也有很高的營養價值，馬鈴薯可以說雖然蘊含豐富的營養，但是熱量非常的低，還有美容減肥的功效，還可以促進消化、降低血壓血脂等，非常值得種植的。

4、芥藍。芥藍其實也是甘藍的一種，它的抗寒能力較強，但是它和甘藍有著本質上的區別，因為芥藍主要能食用的部分是它的嫩莖，最適合在春季和秋季進行種植，產量比平時種植的產量要高出幾倍，芥藍在市場上的價格基本上是在六到八塊錢一斤，可以說是蔬菜中比較昂貴的一種了，儘管芥藍種植的歷史已經比較久遠，但是現在也是一種比較有特色的蔬菜，有很多的年輕人都不認識，所以出於好奇的同時也就提高了銷量。