陝北特色小吃有哪些

佳縣馬蹄酥是陝西佳縣的傳統名吃，有著悠久的歷史，用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料製成，所製作出來的馬蹄酥色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，是走親訪友時的特色佳品。

陝北特產二：小米涼粉:

小米涼粉是陝西省榆林市府谷的傳統小吃，選用優質的小米為主要原料，再用傳統的製作工藝製作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，蔥花等調料涼拌著吃，也可以鍋中放入少量油，在配以蔥薑蒜，炒著吃，不管是哪種食用方法，吃起來都是非常美味的。

陝北特產三：抿節:

抿節是陝北的傳統特色小吃，其製作工藝並不複雜，由豌豆和麥子磨合而成，調水和成軟麵糰，放在密佈篩孔的抿節床上，用手掌抿壓而下，然後將抿節煮熟，澆以素湯，並配以韭黃、芝麻、辣醬、香菜等，食用起來清淡可口，還帶一股豆香味。

陝北特產四：拼三鮮:

拼三鮮是陝西榆林的一道極具傳統特色的名菜，有著非常悠久的歷史，具體來源已經無從考究，傳聞康熙和乾隆品嚐過此過後大家讚賞，還被帶入宮中，用來招待外使。拼三鮮選用豬肉，羊肉，雞肉味主要原料，再輔以木耳，海帶絲和水黃花等為輔料，加入調料，然後一起煮開即可，拼三鮮製作工序十分繁雜，非一般的廚師能做好的。

陝北特產五：圪坨:

圪坨是陝西延安的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其歷史可以追溯到元代。選用麵粉，西紅柿，豆腐，豆芽為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的圪坨汁鮮，滑爽。