1、準備材料:厚皮菜洗乾淨切好,蒜切片,姜切絲。
2、鍋里加水燒開,把厚皮菜放鍋裡焯水一至兩分鐘。
3、焯好後盛盤待用。
4、鍋裡倒油加熱。成人食用植物油,小孩食用可在植物油里加些豬油。
5、將蒜片薑絲倒入翻炒小會兒。
6、將焯水的厚皮菜倒入翻炒,起鍋加鹽。