​臺灣蛋荒未解雞蛋又被檢出禁用藥 有何危害？

“乃卡巴精”殘留量超標，會對人體健康產生潛在的危害。過量攝入的話，容易影響胎兒骨骼發育，引起腎水腫等不良反應。這種藥物主要作用於家禽、家畜的腸道內寄生蟲的滅活，一般可用於雞、鴨、鵝、牛、豬等動物。長期食用這種殘留了禁用藥的雞蛋，對身體健康造成了隱患。臺灣蛋荒未解雞蛋又被檢出禁用藥，這個訊息無疑又給消費者敲響了警鐘。臺灣“食品藥物管理署”發表公佈詳細內容，從今年3月份以後通過對市場雞蛋動物用藥稽查，檢查結果發現6件不合格產品。其中，有2件產品被檢出含有動物用藥“乃卡巴精”，分別是來自坤展畜牧場的啟信洗選新鮮蛋和永隆牧場的雞蛋。

總所周知，“乃卡巴精”是一種驅蟲劑，如果蛋雞被注射了這種藥物，藥物會通過蛋白傳輸到蛋白質內，產生“殘留問題”。不合格產品中還有使用了其他禁用藥物的雞蛋。消費者報效益，生產者謀利潤，代價是消費者的健康和生命財產安全，保障消費者權益和健康安全顯得尤為重要。

近年來，食品安全問題層出不窮，其中包括禁止使用的動物藥品在食品中的殘留超標、新增違禁物質等問題。食品安全問題已不再是個案，而是一個普遍存在的問題。解決這個問題的關鍵在於加強監管，給製假售假者以重罰。監管部門應該嚴格執法監管。一旦發現禁用藥物使用情況，就立即進行查封處理，並將相關人員追究刑事責任。監管部門也要提高社會監督能力，為人民群眾搭建舉報平臺，讓廣大市民及時向監管部門舉報食品安全問題。

加大對畜牧業的管理，推廣安全、健康的畜牧業生產方式。加強與農民的聯絡，提高農民的種養技術和知識水平，讓農民更好地掌握動植物防疫藥物使用的規範和標準。廣大消費者也應該提高食品安全意識，購買雞蛋要選擇有資質、口碑良好的品牌。也要了解一些常用的致癌、致病食品新增劑及其標籤上的標識。在既關注口感，又考慮健康安全的前提下，做到科學合理、自我保護。