車釐子含鐵量特別高，位於各種水果之首。車釐子也是價格貴的水果之一，車釐子怎麼儲存才能保持它的新鮮呢？下面介紹車釐子的儲存方法。
如何選購:
應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者為佳，避免太軟和皺皮的。
如何清洗:
用軟毛刷輕輕刷洗車釐子表面，並用水浸泡約１０分鐘。
如何儲存:
沒有清洗過的車釐子，可以用塑膠袋包起，冷藏於冰箱約可以儲存７天。將車釐子放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間儲存，而且可以使維生素保持得很好。
最好在放置的時候，就將車釐子分成小份，使用保鮮膜，將小份的車釐子包裝起來。這樣子就可以很好地將車釐子進行儲存，而且一定要注意的一點，是吃多少的車釐子，就清洗多少，因為清洗後的車釐子很快就會出現變質的情況。
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