饅頭的由來

諸葛亮在平定孟獲班師的過程中發現當地人是用人頭來祭奠死去的冤魂。諸葛亮想出一個用其他物品來代替人頭的方法。他下令讓士兵殺牛宰羊，將牛羊肉斬成肉醬，做成肉餡，在肉餡外麵包上面粉，製作成人頭的樣子，入籠屜蒸熟。這種祭品被稱之為饅首。到後來稱作為饅頭。

饅頭又叫饃饃、蒸饃，是中國傳統麵食之一，也是中國人日常主食之一。是以小麥麵粉為主要的原料製作的饅頭。在北方稱無餡料的為饅頭，有餡料的為包子。而在南方有餡無餡都稱之為饅頭。