罐裝八寶粥有營養嗎

灌裝八寶粥是方便食品，給旅行者以及不方便自己做飯時的人帶來方便。罐裝八寶粥經過高溫蒸煮後，又添加了很多新增劑，營養不能保證還在其次，經常吃甚至對身體是有害的。

能自己煮還是應該煮新鮮的粥吃。

罐裝八寶粥有很多新增劑主要有苯甲酸鈉，阿斯巴甜，安賽蜜，食用香料等等。

（1）苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽，其作用原理是干擾微生物細胞膜的通透性、阻礙氨基酸的吸附、降低酶的活性。

根據有關部門檢測，苯甲酸鈉防腐劑雖然有防止變質發酸、延長保質期的效果，但是用量過多會就對人體肝臟產生危害，甚至致癌。

長期飲用含苯甲酸鈉防腐劑的飲料，會導致大腦萎縮。

主要表現為神經衰弱，比如頭痛、頭暈、記憶力減退、失眠、乏力等；（2）阿斯巴甜並不是刻意研發的物質，和盤尼西林一樣，它也是偶然被發現的。

它是由氨基酸（L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)及天門冬氨酸(Aspartic acid)）所構成，由於甜味接近蔗糖，甜度又有蔗糖的150~200倍，因此用量少，熱量低，被廣泛地運用在食品加工，也被作成糖包在市面上販賣。

標榜低熱量的可樂，以及防止蛀牙的口香糖，都是利用阿斯巴甜作為甜味劑，也成為糖尿病患與體重控制者的福音。

（3）安賽蜜易胖是一種食品新增劑，是化學品，類似於糖精，增加食品甜味的，沒有營養，對人體有害，雖是國家准許新增，但不得超標使用。

為了健康起見，還是少吃點灌裝的，多動手自己煮吧。