鮑魚的清洗方法

鮑魚的清洗方法是：1、首先，先拿起一顆新鮮鮑魚，大的是頭，小的是尾。2、將大的一邊輕輕掰起上面的肉，可以看到有個褐色的地方為內臟，這個要去掉，不能吃。3、在大頭的這邊拿勺子往下一刮，能吃的肉就出來。4、鮑魚頭部背面的沙嘴揪出來，這個也不能吃。5、最後邊用水沖洗，邊用清潔海綿或牙刷，將鮑魚外部的黑色粘稠物給刷洗乾淨，即可。

鮑魚的身體外邊，包裹著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。

它雖然名為魚，但不是魚，是名貴的海洋食用貝類，螺類的一種。其味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富，屬於名貴的“海珍品”之一，被譽為海洋“軟黃金”。是一種高蛋白、低脂肪食物。

其的形狀恰似人的耳朵，所以稱鮑魚為“海耳”，其通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，在我國以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。