鴨塊怎麼吃:
食材:
鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺
蔥爆鴨塊的做法:
1、鴨肉洗淨切塊;
2、鍋中倒油,油溫燒至六成熱,放入蔥段炸成金黃色,撈出;
3、鍋中留底油,燒熱,下入鴨塊炒香,再倒入黃酒、精鹽、醬油略燒,加入少許清水,小火燜煮30分鐘;
4、再加入雞精、蔥段,大火收汁,水澱粉勾芡,淋上香油,盛出。
小貼士:
鴨肉中含有豐富的營養,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。