鮑魚挑選方法是什麼

1、形狀：好的鮑魚一般它的形狀是比較完整的。在挑選鮑魚的時候，我們要觀察它的形狀是不是完整的，因為形狀完整的鮑魚它的品質肯定是比較好的。

2、色澤：色澤也是挑選好的鮑魚的一個標準。一般情況下，正常健康的鮑魚它的表面色澤是那種比較粉嫩的，這樣的鮑魚就會比較的健康，味道也是上乘。

3、味道：好的鮑魚是沒什麼異味的。在挑選鮑魚的時候可以聞一聞的味道如果沒什麼異味那就說明這個鮑魚是比較好的。