茭瓜的挑選方法是什麼

1、外形：茭瓜應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者，這樣的茭瓜是比較優質。

2、大小：在選擇吃茭瓜的時候，我們不能選擇吃太大的茭瓜，這樣的茭瓜是屬於比較差的了，我們交了要避免吃這樣的茭瓜的才行，否則是不利於身體健康。

3、鮮嫩程度：發育到硬皮階段的茭瓜通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的茭瓜一般不太理想，而且，硬瓜皮的茭瓜果肉常是多纖維的。因此，茭瓜要選擇色鮮質嫩的。