長治有哪些特色小吃

軟米糕是山西長治的傳統名吃，其製作方法精細，用料考究，選用軟米麵為主要原料，再配以紅豆、棗糕等輔料，最後蒸熟，所製作出來的軟米糕香醇可口，營養豐富。

長治特產二：酥火燒:

酥火燒是山西長治的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說還曾為宮廷貢品。其製作方法精細，用料考究，用上白麵粉、雞蛋作原料，以熟驢油和麵，製成柿餅大小，用煤炭火烙烤而成所製作出來的酥火燒色黃、質酥、味醇、形美，十分美味。

長治特產三：棋子面:

棋子面是山西長治的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源於魏晉南北朝時期，還曾出現在朱元璋的選單上。其製作方法並不複雜，採用白麵，土豆為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的棋子面清香，利口，營養豐富。

長治特產四：和子飯:

和子飯是山西長治的傳統特色小吃，是當地居民的早晚餐食譜中最常見的，選用小米、薯類、蔬菜為主要原料，把各種材料中和在一起，加以佐料煮制而成，吃起來不僅美味，清淡香甜，還含有非常豐富的營養。

長治特產五：葷湯素餃:

葷湯素餃是山西長治的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，起源於宋朝，其製作方法十分精細，先用帶皮的五花豬肉燉成高湯，將素餃煮熟，配以高湯，在佐以胡椒粉、陳醋、香菜，吃起來葷湯香鮮味美，素餃清淡可口，肉片肥而不膩。