黃粑是什麼做的

黃粑主要是用糯米做的。黃粑是宜賓、瀘州、貴州等地非常有名的傳統特色小吃，在春節期間也當作年糕食用，因為它的外形酷似糕點，顏色呈金黃色，所以又叫作黃糕粑，顏色晶瑩黃潤，味道清香柔軟，食用起來非常方便，只需要熱一下即可。

黃糕粑是人們家人團聚、走親訪友、過年過節都必須準備的標誌性食品，外面包裹著黃粑葉，以此用來定型，外觀上大體呈圓柱型，比一般人的手臂都粗，一般都需要切成塊以供多人食用或者一人分多次食用。製作之前需要把糯米和大米泡發，入鍋之前還要把紅糖碾碎加入裡面，入鍋蒸的時候不可以放太多，否則就會影響形態。