1、這是因為小蘇打可以當作膨鬆劑來使用,加了小蘇打的油條在放入鍋中炸的時候,可以膨脹得更大,它的口感也會更加的酥脆。
2、除了可以在油炸東西的時候使用小蘇打之外,還可以在給包子、饅頭和麵的時候加入小蘇打,這樣可以讓最後做出來的包子、饅頭更加的蓬鬆,口感更好。