艾蒿是什麼

艾蒿又稱為艾草，是多年生草本或略成半灌木狀植物，植株有濃烈香氣，生於低海拔至中海拔地區的荒地、路旁河邊及山坡等地，主要分部於亞洲東部，我國的東北、華北、華東、華南、西南以及陝西及甘肅等均有分佈。

在中國南方傳統食品中，有一種餈粑就是用艾蒿作為主要原料做成的，每逢立春時分，贛州客家人有采集艾蒿做成艾米果的習俗。

艾蒿具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效，將艾蒿做成美食，可以增強人體對疾病的抵抗能力。