元宵和湯圓有什麼區別

元宵和湯圓的顯著區別在於做法不同。元宵是在糯米粉裡滾出來的，而湯圓是用手包出來的。

元宵是將所用到的餡料切成小塊兒，然後用水打溼後放在盛有糯米粉的容器裡滾一會，等到元宵表面均勻的裹上一層糯米粉後繼續沾溼，再繼續滾，反覆幾次等到元宵變成球狀即可。通常元宵的餡料以豆沙餡和黑芝麻餡最為常見，可炸可煮，香甜軟糯。

湯圓是先用糯米粉和麵，然後切成小劑子再包入各種餡料即可，表面光滑。湯圓的餡料較元宵更豐富，有葷素鹹甜之分。我們在煮湯圓時不需要太長的時間，由於它極易熟，所以煮三五分鐘即可。