生榛子怎麼吃

生榛子可以直接剝殼食用，可以炒熟後食用，可以做榛子粥喝，也可以做榛子酥吃。

生榛子

水、粳米、雞蛋、油、糖、低筋粉

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、直接食用

榛子可以剝殼整個食用，也可以磨碎或切碎食用。

2、炒熟食用

取榛子適量，倒入鍋裡，開小火，不停的翻炒，炒到感覺榛子熱了，榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，再翻炒幾分鐘即可裝盤食用。

3、榛子粥

將榛子用水浸泡去皮，水磨取其漿汁，與粳米同入鍋，加水適量，用大火燒開，再用小火熬煮成稀粥，調入蜂蜜即可。

4、榛子酥

先蛋液打散備用，將蛋液、油和糖混合均勻，加入低筋粉和成團後加入打碎的榛子仁，將麵糰分成小球放在烤盤上，表面刷上蛋液，烤箱預熱170度，烤20分鐘左右即可。

總結:

生榛子可以直接剝殼食用，可以炒熟後食用，可以做榛子粥喝，也可以做榛子酥吃，每種吃法的具體做法如上所述。但需要注意的是因為生榛子的皮很難剝開，所以建議優先將榛子炒熟之後再吃，這樣皮會比較容易剝開。