榛子生的怎麼弄熟

方法一：沙炒榛子法；方法二：炒鍋炒榛子法；方法三：鹽裹榛子法；方法四：微波爐烤榛子法。

榛子

沙子、食鹽、炒鍋、微波爐

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、沙炒榛子法

將沙子入鍋內炒至發燙，然後把榛子倒入鍋中，和沙子一起用文火炒，不停的翻動使榛子受熱均勻。約炒7-10分鐘，出鍋，篩除沙子，把出鍋的榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復炒至幹。

2、炒鍋炒榛子法

炒鍋底倒入兩湯勺食用油稍稍加熱，榛子放到炒鍋裡，等到鍋底稍稍加熱後進行小火慢炒，了榛子受熱均勻，在整個炒榛子的過程中要不停用鏟子翻炒，經過翻炒能聽見榛子啪啪炒炸開的響聲，等炒制的榛子基本熟了後，再翻炒幾下關火就完成了。

3、鹽裹榛子法

熱水把細鹽溶化，備用，炒時，先把黃沙倒入鍋內炒至發燙，放入榛子翻炒，火不宜太急。約炒10分鐘，榛仁呈黃色時，急速出鍋。將沙子篩除，把榛子倒入幹盆內，速將濃鹽水倒入並攪拌。稍停片刻撈出榛子，晾乾後即可食用。

4、微波爐烤榛子法

將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。期間需要不定時的停爐翻動。當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了；等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。

總結:

因為帶殼的生榛子受熱較慢，所以在將鍋燒熱後，可以直接放入翻炒，一般翻炒到榛子完全變色，且發出爆裂聲的時候，就完全炒好了。