醃製菜中含有較高的亞硝酸鹽,在烹飪醃製菜之前用水煮10分鐘左右,將水倒掉,菜撈出,可有效地降低亞硝酸鹽的含量。
工具/材料:洗潔精、蒜泥、檸檬汁
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、洗潔精浸泡
在洗蔬菜時加入2滴洗潔精浸泡10分鐘,再用自來水沖洗乾淨,可以有效的降低亞硝酸鹽的含量。
2、檸檬汁
涼拌菜時加入適量的蒜泥或幾滴檸檬汁,可有效地降低亞硝酸鹽的含量。
3、醃製菜
醃製菜中含有較高的亞硝酸鹽,在烹飪醃製菜之前用水煮10分鐘左右,將水倒掉,菜撈出,可有效地降低亞硝酸鹽的含量。
總結:
在洗蔬菜時加入2滴洗潔精浸泡10分鐘,再用自來水沖洗乾淨,涼拌菜時加入適量的蒜泥或幾滴檸檬汁,可有效地降低亞硝酸鹽的含量。醃製菜中含有較高的亞硝酸鹽,在烹飪醃製菜之前用水煮10分鐘左右,將水倒掉,菜撈出,可有效地降低亞硝酸鹽的含量。