臺灣涼麵有什麼特色

臺灣涼麵

臺灣涼麵可以說是非常不錯的一種特色小吃，在製作的時候方法也非常簡單，在夏天的時候可以說是非常爽口的一道食物了，首先要準備好麵條以及小黃瓜清洗乾淨。清洗乾淨之後，可以把小黃瓜切成絲備用。

準備好的麵條可以在鍋燒開水之後直接放入鍋內，然後煮幾分鐘再煮，之後就可以撈出來瀝乾水分，放在盆裡面備用，可以稍微過一下冷水這樣吃麵條的時候就能夠感覺口感特別不錯，也能夠有著很好的筋道性。

 麵條弄好之後就可以開始準備醬汁了，可以把芝麻醬用冷水攪拌均勻，適當的放入一些調料，比如芝麻或者是自己喜歡的辣椒油，然後匯入成兩面的碗中，來回的攪拌均勻，再放上一點小黃瓜絲，這樣一碗臺灣美味的涼麵就已經形成了非常可口，在夏天的時候很多人都喜歡吃。