南瓜皮厚又硬不好去皮，教你好方法

南瓜皮太硬怎麼去皮

經常吃南瓜的人都知道南瓜的皮又厚又硬，確實是不好去皮兒，竟然教你兩個好方法幫你快速去除南瓜皮。先把南瓜放在一個大一點的鍋或者盆子裡面，燒一鍋開水淋在南瓜上面一直到淹沒南瓜，然後蓋上蓋子燜兩分鐘，輕鬆就能去掉南瓜的外皮。也可以用蒸的方法去南瓜皮。把鍋裡面加入少許水，然後把南瓜放在電飯鍋裡3~5分鐘。燜一會兒也能輕易的去除南瓜皮。

還有傳統的去除南瓜皮的方法，就是把南瓜分割成小塊，然後去掉裡面的南瓜籽和南瓜瓤。放在案板上，用刀輕輕的片掉外面的老皮，這樣在最大程度上保留了南瓜的原汁原味，可以用來熬粥，燉菜。其實用南瓜能做出很多種美食，比如最簡單的南瓜粥，南瓜饅頭都特別好吃，下面把這兩種美食的做法分享給大家，其實這兩種美食吃起來好吃，但是做起來是特別容易的，在家裡面就算是廚房小白也能做出來。

先取適量南瓜，洗乾淨去掉外皮，切成大小合適的塊兒，你可以放小米也可以放大米熬粥，把小米洗乾淨，放在電飯鍋裡面，南瓜塊也放進去，多加點水。電飯鍋按煮粥功能，如果沒有煮粥功能，直接按煮飯鍵，煮開之後要用勺子清攪動，避免粥撲鍋。開鍋5分鐘左右可以適量放上一點食用鹼，能讓粥更香也更容易爛，一般煮40~50分鐘左右粥就能成熟了，如果用大米煮粥，就需要適當多煮一會兒。

南瓜饅頭的做法也是特別簡單的，先把南瓜去皮洗乾淨，切成小塊上鍋蒸熟，然後趁熱把南瓜泥搗爛。也可以加入適量牛奶，放在料理機裡面打成南瓜泥，南瓜泥的溫度降到40度左右時，加入兩克酵母粉，再加入適量麵粉攪拌成均勻的面序，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方，醒發至兩倍大，然後做成饅頭的形狀。再放在蒸鍋裡面，二次醒發10分鐘左右，蒸鍋水燒開，上汽之後蒸15分鐘，關火燜5分鐘，再開蓋好吃的南瓜饅頭就做好了。