美味的瘦肉雞蛋湯麵的做法

工具/材料

瘦肉200g 雞蛋2個 麵條150g 青菜20g 醬油少許 鹽適量

操作方法

食材準備：
1：將豬瘦肉洗乾淨，切成末
2：油菜洗乾淨，取菜心嫩的部分備用
3：取兩個新鮮的雞蛋，打成蛋液

鍋燒熱，加入適量油，油溫六成熱時將蛋液倒入鍋中，炒散後盛出

鍋燒熱，涼油將肉末下鍋翻炒（涼油炒肉末不粘鍋，且容易炒散）

豬肉中的水分炒幹後，倒入一點點醬油翻炒均勻

鍋中加入適量水，大火燒開

另起一鍋燒水，放入麵條煮斷生後撈出

鍋中的湯燒開後，將青菜放入鍋中，倒入煮好的麵條攪勻

鍋中加入適量鹽調味，用筷子攪拌一下，將炒好的雞蛋倒在鍋裡

鍋中的湯再次燒開後，將麵條盛在碗中，瘦肉雞蛋湯面就做好啦

特別提示

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