呵欠連天,渾身都沒勁兒,下班回家只想倒頭就睡,體力比手機耗電還快。這些都是身體發出的亞健康訊號,說明你該“補氣”了。其實,我們可以通過食用一些食材來補充元氣,還能很好地保護人體健康。
人蔘補元氣
人蔘就是一個非常不錯的選擇,具有很好的滋補功效,可以為人體補元氣。現在人們更常用的是採用煲湯的形式來補充人體的營養。中國人喜歡在冬天吃人蔘雞湯,其實人蔘雞湯在夏季也是可以吃的,不但營養豐富,還有消除暑熱,去疲勞的功效。
不止中國,每年夏天,一到暑伏,韓國的參雞湯店門口都會排滿了人,店內人滿為患。參雞湯是由童子雞、人蔘、紅棗、大蒜等食材。經過慢火熬製的韓國美食,對體質虛弱的人群來說,是一道很不錯的補品。下面我將告訴大家制作步驟,動手學起來吧!
人蔘燉雞的做法
食材:雞肉200克、人蔘20克、姜1塊、枸杞5克、紅棗5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根。
步驟:
1、雞肉洗淨剁小塊。
2、人蔘洗淨切片。
3、薑切片。
4、枸杞浸泡10分鐘。
5、紅棗洗淨備用。
6、首先鍋中倒水,水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘,撈出備用。
7、然後砂鍋內放入雞肉、人蔘、薑片,再倒入適量清水大火燒開,轉小火燉煮30分鐘。
8、接著砂鍋中放入枸杞、紅棗、食鹽拌勻繼續小火燉10分鐘。
9、最後盛入碗中,撒上蔥花即可。