酸梅酒的製作方法是什麼

食用材料: 酸梅1000克，冰糖500克，紅米酒2瓶。

步驟：

1.將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，晒乾表面水份備用。 

2.將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。 

3.裝到不能再裝的時候，倒入紅米酒。

4.酸梅放置完畢後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。