燉排骨放什麼料

燉排骨可以加入胡蘿蔔、甜玉米、山藥、蓮藕、土豆等多種調料，下面以土豆燉排骨為例，總共分為4步，具體操作方法如下：

排骨、蔥、姜、料酒、冰糖、辣椒、香葉、八角、生抽、老抽、耗油、土豆

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、排骨焯水

排骨冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒後，水開焯5分鐘將排骨撈出備用。

2、炒排骨

油加熱後放入排骨，炒至兩面焦黃。

3、入料

排骨中放入10顆冰糖、辣椒、香葉、八角、兩勺生抽，老抽、耗油、料酒各一勺，隨後放入薑片，開水沒過排骨悶煮。

4、放土豆

準備好土豆塊，待排骨悶煮40分鐘後放入土豆再悶10分鐘出鍋裝盤即可。

總結:

燉排骨可以加入多種調料，有多種吃法，需要注意的是燉排骨湯儘量不要放醬油會影響到湯色。