花菜的做法，花菜的做法大全

操作方法

番茄花菜，花菜洗乾淨撕成小朵，鍋中倒入適量清水燒開放花菜綽水後撈起備用，蒜頭切成末，番茄用熱水燙過後撕去外皮再切成丁，鍋中倒入適量的油，倒入蒜末爆香，再倒入花菜翻炒片刻倒入適量的水燜一會，再加入番茄和番茄醬一起煮至收汁即可。

幹鍋花菜，五花肉切成薄片，花菜洗淨切小朵綽水備用，蒜切成小塊備用，辣椒切段備用，鍋中倒入適量油，倒入五花肉慢慢炒，再加蒜片和辣椒段炒香，最後加入綽水好的花菜一起翻炒，等到花菜有點焦黃，加入適量老抽，生抽和蠔油翻炒均勻即可。

花菜炒黑木耳，木耳提前三個鍾泡發後洗淨備用，花菜洗淨切小朵綽水備用，鍋中倒入適量油再倒入花菜翻炒片刻加入木耳一起翻炒，加入適量的清水燜煮至收汁，加生抽，蠔油少許老抽調味即可。

腐乳炒花菜，花菜洗淨切小朵綽水備用，鍋中倒入適量油，倒入蒜末爆香後倒入花菜，翻炒均勻後倒入少許水燜，腐乳用少許水調成糊狀，等到鍋中的湯汁收汁，倒入腐乳和蠔油，生抽，翻炒均勻即可