檸檬是酸性食物嗎

檸檬不屬於酸性食物，而是一種鹼性食物。檸檬的味道是酸，是因為檸檬裡面含有檸檬酸，但是通過身體的轉換之後，檸檬酸會進行消失，檸檬裡含有的鹼性微量元素，所以檸檬是屬於一種鹼性的食物。因為食物的酸鹼性不是依靠口感來劃分的，而是根據人體消化吸收之後，體內的代謝產物是酸性還是鹼性來判斷的。

例如酸性食物主要指含蛋白質含量豐富的魚肉、大多數糧食以及禽類等含有較多的硫、磷以及氯元素的食物，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、大米、蛋類、油炸食物或奶油類等屬於酸性食物。

鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。大多數蔬菜、水果、豆類、海藻類、堅果類等都屬於鹼性食物。

另外，如果想將一個完整的檸檬儲存的時間更久，不變味，就需要用保鮮膜，把一整個檸檬包起來，或者把檸檬裝到一個密封的盒子裡，然後放進冰箱進行儲存。