泰式料理主要是哪些調料

泰式料理有哪些

泰式料理主要說的是一些泰國的專有特色料理，主要有四種，泰式檸檬，魚露，泰國朝天椒，當然，還有在國內也特別受歡迎的泰式咖哩醬。

泰國檸檬是東南亞特有的一種調味水果，泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，但是最主要的用處是用來做泰國菜的調料，泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香。魚露是一種很典型的泰國南部調料，就是一種像醬油一樣的調味品，做法跟我國的醬油做法差不多，主是通過一些小魚小蝦發酵滴汁而成。魚露帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。

 泰國朝天椒據說是世界上最辣的辣椒。在泰語種叫“老鼠屎辣椒”，是一種極小但也極辣的辣椒。還有最受歡迎的咖哩醬，是用椰乳作為咖哩醬的基本原料的，還有許多的調味料包任人挑選。