主食材:鱸魚1條。
配料:檸檬1個,胡椒碎適量,土豆1個,彩椒少量,聖女果10個,蒜片兩瓣,香草碎適量,鹽適量,海鹽適量,橄欖油適量。
步驟1:鱸魚一條處理乾淨,
步驟2:檸檬用海鹽搓洗乾淨,
步驟3:先刨出皮屑,
步驟4:在切成片,
步驟5:土豆一個切成片,蒸至半熟,
步驟6:魚身魚肚裡撒適量鹽、胡椒碎,
步驟7:蒜片卡在切縫裡,
步驟8:撒三分之一檸檬皮屑,淋些檸檬汁,
步驟9:魚肚裡放檸檬片、三分之一檸檬皮屑、香草碎,
步驟10:適量橄欖油抹勻,冰箱冷藏15分鐘,
步驟11:聖女果、彩椒、土豆片加最後的檸檬皮屑,撒鹽、黑胡椒、香草碎、橄欖油拌勻,
步驟12:先將土豆片、一半檸檬片放入烤盤底,
步驟13:在放魚、彩椒、聖女果,烤箱200°預熱,
步驟14:烤10分鐘後取出放剩餘檸檬片,再烤5分鐘即可。