基圍蝦先清洗乾淨,用剪刀把基圍蝦尾巴剪掉,再把頭部的殼子用手瓣開,可以清楚的看見蝦的腸子,接下來,輕輕拉出蝦線,也就是腸子,由於尾巴那裡被剪斷,蝦線很容易就會被拉出,這時可以掰下蝦頭,從蝦的腹部去殼把蝦仁剝出來,蝦的腹部還有一條蝦線,可以用手直接拉出,兩條蝦線全部拉出,再衝洗一下,蝦就清理乾淨了。
工具/材料:剪刀
基圍蝦
步驟 (共7步)
按步驟閱讀:
1、清洗乾淨
基圍蝦先清洗乾淨。
2、尾巴剪掉
用剪刀把基圍蝦尾巴剪掉,這樣也就把蝦線從尾巴那裡剪斷了。
3、瓣開頭部殼
再把頭部的殼子用手瓣開,可以清楚的看見蝦的腸子。
4、拉出蝦線
接下來,輕輕拉出蝦線,也就是腸子,由於尾巴那裡被剪斷,蝦線很容易就會被拉出。
5、剝出蝦仁
這時可以掰下蝦頭,從蝦的腹部去殼把蝦仁剝出來。
6、拉出腹部蝦線
蝦的腹部還有一條蝦線,可以用手直接拉出。
7、最後沖洗
兩條蝦線全部拉出,再衝洗一下,蝦就清理乾淨了。
總結:
基圍蝦清洗乾淨,剪掉基圍蝦尾巴,瓣開頭部的殼子,輕輕拉出蝦線,這時可以掰下蝦頭,從蝦的腹部去殼把蝦仁剝出來,蝦的腹部還有一條蝦線,可以用手直接拉出,兩條蝦線全部拉出,再衝洗一下,蝦就清理乾淨了。