鱘魚的烹飪方法

鱘魚有多種烹飪方法，它可以做成清蒸鱘魚、串燒鱘魚、鱘魚肉羹、鱘魚湯等。以清蒸鱘魚為例，總共分為5步，詳細操作方法如下：

鱘魚、蔥、姜、鹽、料酒、蒸鍋、蒸架、水、盤子、蒸魚豉油、花椒、油

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、處理食材

將鱘魚去鱗、去內臟，清洗乾淨備用，蔥姜切絲備用。

2、醃製鱘魚

將處理好的鱘魚放在盤中，用鹽和料酒、蔥薑絲醃製15-20分鐘。

3、蒸鱘魚

往蒸鍋中加適量清水，放入蒸架，開大火將水燒開後，放入鱘魚，蒸8-15分鐘左右，最多不能超過15分鐘。

4、魚身澆上蒸魚豉油

魚蒸好後，沿著魚身澆上適量的蒸魚豉油，撒上蔥絲。

5、熱油潑魚

炒鍋放入花椒，倒入油，用小火燒至油冒青煙後，撈出花椒，並把熱油潑在魚身以及蔥絲上即可。

總結:

鱘魚做成清蒸鱘魚的具體步驟如上所述，在這個製作過程中，需要注意的是，在將熱油潑到魚身上時，應注意安全，以免被熱油濺傷面板。