鱘魚吃法

鱘魚有多種吃法，它可以做成香辣酸菜鱘魚、鱘魚湯、清蒸鱘魚等，以鱘魚湯為例，總共分為5步，詳細操作方法如下：

鱘魚、鮮蝦、豬油、白砂糖、小蔥、鹽、味精、醋、大蒜、姜

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、處理食材

將鱘魚去鱗、去內臟，清洗乾淨，切成塊狀備用，姜切絲，蔥切段備用。

2、醃製鱘魚

將切好的鱘魚放入盆中，放入適量料酒和食用鹽醃製半小時左右。

3、處理蒜和鮮蝦

將蒜去皮洗乾淨、拍扁備用，再把鮮蝦倒入盆中，放水清洗乾淨，挑掉蝦線備用。

4、下入魚塊

往鍋中倒入適量的油燒熱，下入鮮蝦和薑絲爆香，倒入適量清水，放入魚塊。

5、放入調料燉煮

往鍋中放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精等調料，然後開大火將其煮至沸騰，再轉小火燉30分鐘，即可裝入碗中食用。

總結:

鱘魚做成鱘魚湯來吃的具體步驟如上所述，但在這個製作過程中，需多觀察魚肉的變化，控制鍋內火候，以免火候過大，將魚肉燉化了。