糙米好為什麼不建議吃

糙米好為什麼不建議吃的答案是：大量吃糙米容易帶來砷過量的健康風險。

因為長期大量吃糙米容易帶來砷過量的健康風險。

砷過量的健康風險

水稻會富集水中的砷。砷是一種對人體有害無益的半金屬元素，長期攝入砷化物可引起慢性砷中毒，表現為消化系統、神經系統症狀及面板病變等，甚至有致癌風險。

香港食品安全中心曾有調查資料顯示，人們從飲食中攝入的無機砷54％來自米飯等穀物食品，其中，糙米飯的砷含量差不多是白米飯的兩倍。

經分析，吃糙米飯或粥的人，每日從中攝入的無機砷為每公斤體重0.06~0.18微克，雖然還沒有達到世衛組織制定的“安全標準”（每天每公斤體重不超過2微克），但考慮到人們還可能從其他渠道攝入砷，這個量已經足以引起人們的重視。

不適合人群

1、貧血缺鈣的人

糙米皮中含有一些化學物質，人吃了，這些物質會礦物質結合形成沉澱，這樣一來就影響人體對鈣、鐵等元素的吸收。因此說，血鈣又貧血的人不適合吃。不過如果一定要吃的話，可以把糙米泡進50度左右的水裡半個小時，這樣能把糙米外皮上的有機物分解掉，人再吃就會不會造成什麼影響了。

2、消化不良的人不適合吃

糙米是高纖維的食物，消化起來本身就困難，對於消化不良的人會是一種負擔，所以不適合消化不良的人吃。

3、老年人不適合

說是老年人，實際上要說的其實是牙齒不好，或者咀嚼能力不好的人，主要是糙米口感粗糙，還難嚼，對於咀嚼能力不好的人來說吃起來會很費勁。

4、腎功能有問題的人

糙米中含有的磷比白米高很多，而腎有問題的人一般需要限制磷的攝取，所以不太適合腎功能有問題的人吃。

吃糙米好處

1.糙米中富含纖維：我們都知道纖維狀食物容易消化，而糙米就是其中一種富含纖維量的食物。糙米易於消化，使您保持飽腹，清潔系統並有助於輕鬆順暢地排便。當消化系統強壯時，您還將設法保持適當的體重。

2.糙米中硒含量很高：硒是有助於增強免疫系統的礦物質。它降低了幾種疾病的風險。由於糙米中的硒含量很高，因此食用它可以保護您免受感冒和流感等常見疾病的困擾。對於所有正在減肥的人來說，硒是人體所需的重要礦物質。通過攝入，您將能夠建立強大的免疫系統，並輕鬆實現減肥目標。