菌子怎麼儲存新鮮

菌子中含有較為豐富的水分，容易滋生細菌而腐爛變質，儲存時間並不長。菌子儲存新鮮的方法有：清水浸泡、鹽水浸泡。

菌子、清水、鹽水

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、清水浸泡

將菌類洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒菌類，如菌類上浮可壓個重物。

2、鹽水浸泡

將菌類根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。 如數量較多，可將菌類晾晒一下，然後裝入非鐵質容器中，一層菌類灑一層鹽，此法可存放一年以上。

總結:

菌子可以通過清水浸泡、鹽水浸泡的方法來儲存新鮮。但清水浸泡宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免某些菌類變黑。