1、冷藏儲存:新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後,然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可,由於新鮮的牛肝菌水分高達90%,所以即便是放冰冷藏儲存也只能存放一週左右。
2、切片冷凍:如果想要新鮮的牛肝菌儲存期間更長可以放入冰箱冷凍儲存。
3、蒸後冷凍:將新鮮的牛肝菌蒸熟後再冷凍儲存最長可以儲存一年左右。
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