水煮蛋怎麼煮好剝殼

煮雞蛋是一種營養價值極高，而且做法簡單的食品，但是去皮剝殼卻很麻煩，一不小心就會讓雞蛋不完整，以下幾種方法就能有效完成剝殼，比如加入食鹽白醋、冷開水剝殼、冷凍剝殼、搖晃剝殼。

雞蛋、白醋、食鹽、冰箱、飯盒

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、加食鹽或白醋剝殼

想讓自己煮好的雞蛋好剝皮，做法就是在煮雞蛋時，往煮雞蛋的水中，加入適量的食用鹽或者白醋，然後再加熱，把雞蛋煮開，這樣在煮制過程中，雞蛋的蛋殼會軟化，而且會與裡面的蛋清自然分別在煮好以後取出，把雞蛋磕開，用手輕輕一撥，就能把蛋殼完整去掉。

2、放入冷開水剝殼

雞蛋煮好以後取出，快速浸泡到冷水中，能讓蛋殼與裡面的蛋清完整分離，把它磕開以後也能輕鬆把蛋殼剝離，但是用這種方法去除雞蛋外殼，是應該選擇降溫以後的冷開水，如果直接使用冷水浸泡，容易讓細菌侵入到煮好的雞蛋中。

3、放入冰箱冷凍剝殼

煮好的雞蛋想輕鬆撥皮，還可以藉助家中的冰箱，可以把煮好的雞蛋取出以後，直接放在冰箱的冷凍室中放二分鐘，取出以後再把蛋磕開，這時也會發現，蛋殼已經與蛋清自然分離，用手輕輕剝離就可以。

4、放入飯盒搖動剝殼

給煮好的雞蛋撥皮時，還可以準備一個有蓋的飯盒，把煮好的雞蛋放在飯盒中蓋好蓋子，然後把飯盒放在手中來回搖動，兩三分鐘以後，把飯盒蓋子開啟，就發現雞蛋的蛋殼已經全部碎成小塊，這時用手剝開一個小口，就能把蛋殼完整剝下來。

總結:

加入食鹽白醋剝殼、冷開水剝殼、冷凍剝殼、搖晃剝殼都是比較好用的剝殼方法。