吃水煮蛋的八大好處

蛋是生活中常見的一種食材，它營養豐富，富含優質的蛋白質和多種微量元素和礦物質，能夠很好地為人體補充各種營養。蛋的種類眾多，一般可分為雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，這些蛋類營養價值都很豐富，非常適合人體食用！那麼吃水煮蛋有什麼好處呢？下面就一起來了解一下吧！

吃水煮蛋的八大好處

1、促進智力發育

因為水煮蛋中含有豐富的卵磷脂和卵黃素，還含有一些甘油三酯，人們吃了水煮蛋以後能把它含有的這些營養儘快吸收，可提高神經系統功能並能促進智力發育，也能增強記憶力。

2、提高肝臟功能

因為人們吃水煮蛋以後可以吸收豐富的卵磷脂和蛋白質，這些物質能修復人體內受損的幹細胞，而且能促進肝細胞再生，也能增強人類肝臟的解毒功能，可保護肝臟。

3、抗衰老

因為水煮蛋能最大限度的保留雞蛋中的有效營養，它對人類身體有一定滋養作用，可緩解體虛也能提高身體多器官功能，而它含有的多種微量元素在被人體吸收後，還能增強人體自身抗衰老能力，能減緩人體衰老速度。

4、減肥瘦身

因為人們吃水煮蛋可滿足身體對多種不同營養的需要，但不會吸收過多的熱量，加快身體對脂肪的消耗，但人們通過水煮蛋減肥的時候，還要搭配適量的蔬菜水果，只有這樣才會有更好的減肥效果出現。

5、提高免疫力

能夠為機體提供豐富的蛋白質，而蛋白質構成了眾多免疫物質的原料，每天適當吃水煮蛋補充優質蛋白質，在提高機體免疫力方面的好處非常明顯。

6、增強肌肉力量

因為水煮蛋當中的優質蛋白質構成了肌肉重要的原料，通過吃水煮蛋補充優質蛋白質，能夠讓肌肉的力量和數量都有明顯的提高，增強肌肉力量。

7、調節體內代謝

能夠為機體補充微量元素，比如鋅、硒、鐵，這些微量元素對於調節體內生化代謝的作用非常明顯。

8、保護視力

煮雞蛋可以很好地保留蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。早上吃個煮雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

水煮蛋的烹飪時間

在煮水煮蛋的時候，最好是冷水下鍋，然後慢火升溫，等到沸騰之後，繼續用微火煮上2分鐘。等到停火以後再繼續浸泡上5分鐘，這樣煮出來的水煮蛋才是最佳狀態。